Resepi Asam Pedas Ikan
Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung.
Resepi asam pedas ikan. Resepi asam pedas ikan tenggiri istimewa pilihan che nom dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Ia juga membantu untuk mengurangkan hanyir ikan keli. Setiap kali melihat asam pedas ikan pari saya memang agak sukar untuk menolak.
Tidak dinafikan asam pedas merupakan salah satu hidangan lauk masakan melayu yang sedap dan popular. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Tambahan lagi ianya sangat simple dan mudah untuk disediakan.
Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak dengan ikan apa pun sedap. Masak kuah hingga mendidih.
Paling penting jangan sampai hilang rasa masam. Daripada lauk pauk biasa ke mi segera confirm ada yang mahukan pedas yang sepedas pedasnya. Penggunaan jintan didalam masakan ini menerbitkan satu rasa yang sedap. Walaupun terdapat pelbagai versi umpamanya asam pedas johor asam pedas melaka asam pedas kelantan utara dan sebagainya namun resepi asasnya adalah sama.
Kalau singgah di restoran klate original selepas pejabat saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. P s campak campak jer. Seterusnya masukkan daum kesum yang dah dibersihkan. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak.
Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Masukkan air asam jawa. Tekak orang malaysia pasti sahaja sukakan rasa pedas. Mencari resepi asam pedas johor yang sedap lagi terangkat.
Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Asam pedas ikan keli yang madam kongsikan kali ini sangat berbeza berbanding asam pedas melaka atau johor.