Resepi Ikan Singgang Terengganu Azie Kitchen
Kami makan dengan nasi putih sahaja.
Resepi ikan singgang terengganu azie kitchen. Resipi ringkas kit makanan masa penyediaan. Kalau versi terengganu kuahnya wajib warna kuning. Sebenarnya saya mula teringin nak makan singgang ikan tenggiri selepas mendengar cerita fajaruldeen kawan saya dari kota kinabalu yang memberitahu sejak bertugas di kk mereka sekeluarga tidak lagi makan ikan singgang kecuali menggunakan ikan tenggiri. Boleh juga masukkan kesemua bahan di atas bersama tulang ke dalam periuk dan direbus hingga tulang empuk.
Dengan cara ini bahan bahan tidak menjadi terlalu hancur dan singgang akan lebih cantik. Tapi jangan tak tahu pula. Pendekata pejam mata pun boleh buatlah singgang ni. Saya pun terus memilih beberapa ekor kerana tahu anak anak memang tak suka ikan singgang ni.
Rebus lagi sehingga daging empuk dengan api perlahan sehingga kuahnya betul betul sebati dengan daging. Kuahnya berwarna kuning kerana menggunakan kunyit hidup. Setelah hampir sebulan bolehlah tukar menu dari ikan kepada daging seperti daging masak singgang atau daging sup. Lauk singgang sememangnya sinonim dengan orang orang pantai timur.
Ianya adalah gulai ikan tongkol versi lauk nasi dagang terengganu. Jika anda biasa makan ikan singgang kuah putih apa kata kali ni cuba singgang ikan tenggiri cara terengganu pula. Kuah singgang akan bertukar kekuningan. Jom belajar cara membuat cara memasak dan download pelbagai resepi yang mudah simple ringkas dan sedap di sini.
Kalau masak singgang ni. 1ekor ikan tongkol sedang potong. Resepi ini adalah resepi yang saya tengok apa yang arwah bonda saya guna untuk memasak singgang. Gandingan wajibnya mesti ada ikan goreng ulam ulaman juga budu.
Petang semalam semasa singgah di kedai runcit terpandang ikan selar kuning yang memang segar segar. Antara terengganu kelantan. Bahan bahan untuk memasak lauk wanita dalam pantang hampir sama sahaja iaitu banyakkan penggunaan bawang besar holland halia kunyit serai dan juga lada hitam. Tapi ini resepi singgang pedas.
Jom layan resepi yang saya gunakan hari ini. Singgang kelantan pula warna natural je sebab tak letak kunyit rasanya bahan2 lain pun sedikit berbeza. Cuma arwah bonda tidak menggunakan bawang merah di dalam masakan singgang samada singgang daging atau singgang ikan. Jika singgang ikan sedap jika dipotong sekali kacang bendi ke dalam singgang.